Galletitas con harina de Algarroba - Receta

Ingredientes

1 huevo
50 gs manteca o aceite neutro
1 cucharada esencia vainilla o ralladura de naranja
50 gs azúcar integral
125 gs harina 0000
1 cucharadita polvo leudante
80 gs harina algarroba



Preparación

Batir el huevo, luego incorporar la manteca pomada y el azúcar.
Con todo integrado agregamos la esencia.
En un bowl aparte mezclamos todos los secos y después lo incorporamos tamizándolo
Formamos un bollo y lo llevamos a la heladera 1/2 hora
Cuando lo sacamos hacemos bollito y los achatamos sobre una placa enharinada.
Horno precalentado bajo por aprox 30 minutos.

Tip: la harina de algarroba es un reemplazo saludable al chocolate