Torta de Zanahorias

Esta se ha convertido en una de mis tortas preferidas. Se las dejo para ir preparando el cumple

Ingredientes
3 Zanahorias medianas
3 tazas Harina integral
3/4 taza Aceite de girasol
1 taza Azúcar integral,
2 Huevos
1 cuch Levadura en polvo,
Canela en polvo,
Nueces molidas, 
Pasas de uva remojadas
Coco rallado
Preparación
1. Batir los huevos y añadirle las zanahorias ralladas, el aceite, la harina, la canela,  la levadura.  Agregar las nueces y las pasas de uva. Mezclar bien.
2. Aceitar una budinera, espolvorear la base con el coco rallado  y hornear a temperatura media aproximadamente 25 minutos. Es conveniente no abrir la puerta del horno durante la cocción.
3. Retirar y dejar que enfríe.

Clase magistral de cocina sabado 13/8/2011

Una buena forma de incorporar nuevos sabores siempre cuidando la salud.

El sábado 13 de agosto  de 11 hs a 14 hs, en  Gral. Campos 348 Tigre

Recetas entre otras: 

Milanesas de lentejas

Empanadas de seitan

Hamburguesitas de quinoa

Pan con semillas y avena

Pure de berenjenas

Arroz florido

Chatni de bananas y naranjas

Gajar Halava ( pudding de zanahorias con frutos secos y cardamomo)

Reserva tu lugar! cupo limitado!

Chia

 La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae).

La semilla es rica en mucílago, fécula y aceite; tiene unos 2 mm. de largo por 1,5 mm. de ancho. Es ovalada y lustrosa, de color pardogrisáceo a marrón oscuro.

      • La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3

     

       • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
      • La semilla de Chía no contiene gluten.
      • Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
      • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
      • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
      • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
      • Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
      • Tienen un bajo contenido en sodio.

Cómo consumirlas

    Para consumir las semillas de Chía, se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua. Se remueven con una cucharita para que entren en contacto con el líquido y se dejan entre 15 y 30 minutos. Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera.

Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, el vaso parecerá que no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel se debe a la fibra soluble presente en la Chía.

Para mas datos:

www.semillasdechia.com

Masa de Pizza Integral - Receta

Masa

Ingredientes

500 gr  Harina Integral

10 gr levadura fresca

10 gr Sal

350 cc agua Procedimiento Amasar todos los ingredientes 10 minutos Dejar fermentar durante 60 minutos. Dividir el bollo en dos y dejar levar otros 30 minutos. Estirar los bollos Colocar en pizzera untada en aceite Agregar salsa de tomate o cebolla picada Cocinar a 200ºC entre 15 a 20 minutos.

Masas integrales - Recetas

Masa para empanadas y tartas

Ingredientes
300 g de harina integral
1 cucharada de sal
1 huevo
4 cucharadas de aceite
100 cc agua

Procedimiento
Mezclar la harina con la sal
Batir el huevo con el aceite y el agua
Unir hasta formar una masa tierna

Estirar y utilizar

Tambien se puede saborizar con una cucharada de curcuma o tomillo

Masa para panqueques
 15 unidades

Ingredientes
2 huevos
200 cc leche descremada
2 cucharadas aceite de girasol
1 cucharadita de sal
100 g de harina integral

Batir los huevos con la leche, aceite y la sal
Agregar la harina y mezclar bien
Dejar reposar 30 minutos
Calentar la sarten,  pincelarla con aceite y cocinar los panqueque de los dos lados

Mini Deli Light

Llegaron las Mini Delis, una nueva opción de snacks saludables.
Tiene 99 calorias el paquete y vienen en 4 sabores diferentes:
Cebollas horneadas
Jamon ahumado
Pizza
Chocolate

Tiempo de legumbres

Para los guisos y sopas del invierno tenemos todo tipo de legumbres



Porotos Colorados
Porotos alubia
Porotos Pallares
Lentejas
Lentejones
Lentejas coral
Garbanzos
Maiz Blanco
Maiz Amarillo


Y como siempre todas las especias y consejos para que tu receta salga perfecta