Ingredientes
2 tazas de arroz (Carnaroli o Basmati)
1 cucharada aceite de oliva
1 cebolla
50 cl vino blanco
50 gr de hongos secos
50 gr de tomates secos
1 lt caldo
Queso Rallado
Procedimiento
Poner a calentar el aceite de oliva en la sartén y saltear la cebolla bien picadita hasta que este transparente.
Añadir el arroz y revolver durante 3 minutos
Rehogar todo con un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore
Agregar los hongos y los tomates (hidratados).
Luego ir añadiendo el caldo caliente poco a poco hasta que el arroz esté cocido (Aprox 18 minutos)
Agregar queso, apagar el fuego y dejar reposar tapado durante 3 minutos antes de servir
Tip: El arroz no contiene gluten por lo tanto es apto para celiácos y recomendado para hipertensos por su bajo contenido de sodio
No hay comentarios:
Publicar un comentario