Ensalada simple de Quinoa - Receta

INGREDIENTES

200 gr Quínoa
50  gr Semillas de girasol
2        zanahorias medianas
2 cucharadas vinagre de arroz (o vinagre de manzana)
2 cucharadas aceite de girasol
sal marina  y perejil picado. A gusto
 

PROCEDIMIENTO

Lavar la quínoa 2 o 3 veces, renovando el agua, para eliminar el gusto amargo

En una olla, hervir agua (el doble del volumen de la quínoa). Sumar el cereal y una cucharadita de sal

Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego, bajar el fuego y continuar la cocción hasta que los granos absorban toda el agua, unos 15 minutos

Retirar la quínoa de la olla (cuando los granos están listo se ponen trasparentes), separar los granos y dejarla enfriar.

Tostar levemente las semillas de girasol. Rallar la zanahoria muy fina y mezclarla con la quínoa, las semillas de girasol y el perejil picado

Mezclar el vinagre con el aceite, aderezar la ensalada.

Paté de Berenjenas - Receta

Una excelente opción para un copetin y para aprovechar que las berenjenas estan baratas!!!
Tambien se puede usar como guarnición fria para variar de la tipica ensalada.




PATE DE BERENJENAS (PATE DE BERENJENAS)


INGREDIENTES
3 Berenjenas
50 cc de  Aceite de oliva
5 Dientes de Ajo
Tahine (pasta de sésamo) 1 cda.

Pimentón, Sal y Pimienta A gusto


PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas al medio en sentido longitudinal y realizar cortes  en la pulpa.
Cortat  3 dientes de ajo 
Asar  las berenjenas en una asadera con el ajo y rociarlas con aceite de oliva durante 40 minutos 
Retirar la pulpa de las berenjenas y procesar con aceite de oliva, tahine, sal, pimienta y el ajo picado. 
Servir espolvorado con pimentón

Productos para Diabético

Existen un montón de productos especialmente pensados para cuidar la alimentación que es la base para poder llevar una mejor calidad de vida.

• Fideos
• Galletitas
• Mermeladas
• Dulce de Leche
• Chocolates
• Barritas de ceral
• Postres y gelatinas
• Sustitutos del azúcar

Si quiren hacer un pedido para llevarse de vacaciones o cunsultas no duden en llamar 

al 5197-9624  o escribir a pedidos@donaloli.com.ar

Frutas Secas con Curry - Receta

Buscando una forma original de servir las frutas secas para copetin, encontré esta receta de Juliana Lopez May.

Ingredientes:

100 gr de almendras enteras
100 gr de nueces
100 gr de castañas
100 gr de avellanas
50 gr damascos turcos
50 gr de pasas de uva rubias
oliva
sal de mar
2 cucharadas de curry picante
pimienta negra molida

Procedimiento:

Tostar todas las frutas secas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, en un horno bajo por 10 minutos. Tener cuidado de no quemarlas, porque enseguida quedan muy amargas.
Una vez frías mezclar con los damascos y las pasas de uva. Guardar hasta el momento de comer. Se pueden preparar unos días antes y guardar en latas bien cerradas.
También se pueden cambiar las frutas secas, o usar otras como castañas de cajú, higos secos, etc.

Productos para Celiacos

Esta es la lista de productos que estan disponibles  en forma permanente en el local.

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Marca Producto dominika ravioles   de ricota y verdura dominika ravioles   de ricota  dominika sorrentino ricota dominika sorrentino ricota y verdura dominika Sorrentino de jamon y queso dominika tallarin dominika pizzeta x 5 dominika pizeta x 10 dominika tapa tarta dominika medialuna x 3 dominika calzon dominika emp jyq x 3 dominika panzotti queso y jamon dominika panzotti queso y ricota dominika panzotti verdura y ricota dominika empanada caprese x 3 dominika media luna x 6 dominika noquis il sole ravioles x 300 il sole bocaditos pollo x 400 il sole pizza x2 il sole empanadas de carne x 6 il sole empanadas de JYQ x6 il sole ñoquis x 300 Kapac BISCOCH.Choc/Vain x 500g Kapac GALL. RELL.LIMON Kapac GALL. SCONS x 500gr Kapac GALLETITAS VARIAS Kapac KAPACAO x 500 gr Kapac ÑOQUIS x 400 gr Kapac PAN  x 500 gr / PIZZA x 500gr Kapac POLVO P/HORNEAR x 400gr Kapac PREMEZCLA BALDEx3 Kapac PREMEZCLA x 500 gr Kapac REBOZADOR x 450gr Kapac TARTA Y EMPANADAS x 500g La cocina de matias tiramisu La cocina de matias Torta bombon La cocina de matias Milanesa de soja La cocina de matias pizz tomate La delfina gall glacedas La delfina alf choco x 4 La delfina tarta JyQ La delfina tarta verd La delfina tarta calabaza La delfina brownie La delfina Cuadrado manzana La delfina pan chico La delfina pan semilla La delfina pan hamb x2 La delfina frola manzana La delfina frola dulce de leche La delfina frola membrillo La delfina torta frutilla La delfina pan gde la delfina galletitas saladas 125 g La delfina gall queso 125 g La delfina conitos x3 La delfina Pan dulce  La delfina Pan dulce con chocolate Natuzen fecula de mandioca Natuzen almidon de maiz Natuzen harina de arroz santa maria VAINILLAS X 12 soyarroz fideos x 300

Feliz navidad

Hummus - Receta

Ideal para una picada o para completar una mesa navideña.

INGREDIENTES
Garbanzos: 500 gr
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Ajo: 3 Dientes
Tahine (Pasta de sésamo): 1 cucharada
Limón: 1/2 Unidad 
Menta: 5 gr 
Pimentón, Sal y Comino: A gusto 


PREPARACIÓN 
1- Cocinar los garbanzos en abundante agua hasta que estén tiernos, previo remojo de al menos 4 horas
2- Condimentar con el limón,  el ajo y la menta picadas
4- Procesar los garbanzos con el tahine, el ajo, la menta, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y comino. 
5-para decorar espolvoree con pimentón.